El Perú cuenta con una gran diversidad agrícola, que se refleja en la variedad de plantas, La agricultura sostenible es una práctica que busca mantener la producción agrícola a largo plazo sin agotar los recursos naturales. Se basa en el equilibrio entre las dimensiones económica, social y medioambiental.
La agricultura sostenible se basa en la conservación del ambiente, pero con una visión integral que no solamente contempla los ecosistemas, sino que considera también el bienestar social y económico. La alimentación y la agricultura sostenibles contribuyen a los cuatro pilares de la seguridad alimentaria, la disponibilidad, el acceso, la utilización y la estabilidad y a las tres dimensiones de la sostenibilidad ambiental, social y económica.
Algunos de los objetivos de la agricultura sostenible son:
• Proteger la biodiversidad
• Preservar las semillas nativas
• Evitar la degradación del suelo
• Evitar la contaminación del agua
• Reducir la erosión del suelo
• Mejorar la calidad del aire
Algunas prácticas de la agricultura sostenible son:
• Rotación de cultivos
• Uso eficiente del agua
• Diversificación de cultivos
• Labranza reducida
• Adiciones de materia orgánica
• Manejo integrado de plagas
